Resep Cake Coklat Alaska

Cake Coklat Alaska ©detikfood.com

Jika Anda menginginkan cake dengan rasa kopi dan cokelat, maka cake coklat alaska ini tepat buat Anda. Ya, aroma moka pada cake ini membuat penggila kopi jadi pengen melahapnya. Ditambah manisnya cokelat dan almond yang bikin makin menggigit.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat cake coklat alaska:

• 2 sdt kopi bubuk instant
• 100 ml air panas
• 200 g mentega
• 100 g gula pasir halus
• 4 kuning telur ayam
• 100 ml krim segar
• 5 putih telur ayam
• 60 g gula pasir
• Ayak jadi satu:
• 175 g tepung terigu
• 25 g cokelat bubuk
• baking powder
• 100 g chocolate chips
• 75 g almond iris

Cara membuat (untuk 8 cup sedang):

1. Larutkan kopi, cokelat dan air panas hingga rata kemudian sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula hingga lembut.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
4. Masukkan krim segar, aduk rata.
5. Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap. Aduk hingga rata.
6. Kocok putih telur hingga naik. Masukkan gula pasir secara bertahap sambil kocok hingga kaku.
7. Masukkan ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
8. Tuang ke dalam mangkuk kertas atau loyang sesuai selera.
9. Beri bahan Taburan.
10. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
11. Angkat dan dinginkan.

Sumber: detikfood.com